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Ingredienti

Taglio di carne di suino per capocollo
40gr di sale per kg di carne
1 ( o 2 ) Pelli per salumi naturali di suino
Pepe nero in grani a piacere
Chiodi di garofano a piacere
Polvere di peperone dolce a piacere clicca per acquistare
Polvere di peperoncino piccante a piacere clicca per acquistare
75cl Vino rosso calabrese clicca per acquistare
Spago per alimenti sia fine che frosso
Rete per avvolgere i salumi o stecche di canne naturali

Come fare il Capocollo Coppa Calabrese a Casa

Uno dei salumi Calabresi più apprezzati

Hai mai provato un panino con il capocollo originale calabrese ?? Se la tua risposta è NO non sai cosa ti perdi.....Ma ho il rimedio per te :-)

Caratteristiche:
  • Piccante

Ingredienti

Preparazione

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Il capocollo calabrese è tra i salumi più apprezzati nella salumeria calabrese.

Gianluca

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Panino Sushi Calabrese – Calabrian Sushi sandwich
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