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Ingredienti

Regola Porzioni:
100 gr Panino Lungo
50gr Pomodori secchi in olio
Olio extravergine di oliva
80gr Provola silana a fette
Rucola Fresca A piacere
Olive schiacciate condite
2 Pomodori maturi
Origano in foglie sbriciolato
2 Acciughe piccanti sfilettate

Panino Sushi Calabrese – Calabrian Sushi sandwich

Caratteristiche:
  • Piccante
  • 1 porzioni
  • Facile

Ingredienti

Preparazione

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Anche se di “sushi” giapponese non ha nulla, questo panino merita (almeno una volta nella vita) di essere assaggiato…fidatevi!

Procedimento

1
Fatto

Il panino è importante che sia fresco e croccante prima di farcirlo potrebbe essere anche scaldato su una piastra.

Per prima cosa dividiamo in 2 il panino e versiamo un filo di buon olio extravergine di oliva sulla base, giusto un filo. A seguire possiamo tagliare a tocchetti i pomodori secchi in olio e li mettiamo sul panino.

2
Fatto

A seguire tagliamo a fette di circa mezzo centimetro i 2 pomodori (eventualmente potete usare anche dei pomodorini datterino, anch essi molto saporiti e dolci) e le adagiamo sul panino, sui pomodori secchi.Rendiamo ancor più profumato il pomodoro spolverandoci del buon origano sbriciolato.

3
Fatto

Sfilettiamo delle acciughe ( a seconda del vostro gusto potete mettere sia filetti di acciughe piccanti che non piccanti) e le mettiamo sui pomodori. Se la parte superiore del panino avesse un po troppo mollica, scaviamola e togliamola altrimenti poi abbiamo problemi a mettere gli altri ingredienti.

4
Fatto

Abbiamo bisogno di stendere su un piano un foglio di carta da forno

Sulla carta da forno facciamo 2 file di fette di provola silana, lunghe per quanto è lungo il panino. Inoltre le fette devono essere sovrapposte una sull'altra. Sulle fette di questo gustosissimo formaggio mettiamo le olive condite e rucola fresca. Aiutandoci con la carta da forno formiamo un rototo....proprio come si fa con il sushi :-)

5
Fatto

Non ci resta che adagiare il nostro goloso rotolo di provola silana sul panino e coprire con l'altra metà di pane. Al primo morso sentirete subito l'esplosione di gusto bilanciata che vi avvolge i sensi.... potete farlo anche a fettine e servirlo come delizioso antipasto. Buona Panino a tutti :-)

Gianluca

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